“הכה את המומחה” מה בין סודה לשתיה ואבקת אפיה: א. אפייה וסודה לשתיה מעניקות נפח ואווריריות למאפה על ידי מילוי כיסי האוויר בבלילה( שנוצרו בשלב הערבוב) בפד”ח =פעולה הדומה לפעולת השמרים. … המשך לקרוא סודה לשתייה ואבקת אפייה